茶の余白CHA NO YOHAKU
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日本茶の基本

茶葉の量と温度を試しながら、自分の好みを見つける読みもの。

山里を望む縁側に置かれた急須と二つの湯のみ
日本茶を淹れる更新:2026年9月19日

いつものお茶を、自分好みの一杯に。

茶葉の量、温度、待つ時間。一つずつ変えながら、好きな味を見つけてみませんか。

味わいの整え方を読む
光を避けた棚の前で、抹茶の茶缶を閉じる手元
抹茶を保存する更新:2026年9月24日

抹茶のおいしさを守る、保存と使い切りの基本。

光、湿気、においを避けて、開封後の一缶を最後まで心地よく楽しむための考え方。

抹茶の保存を読む
朝霧の山並みに広がる、日の出の茶畑
湯温を知る更新:2026年9月24日

湯の温度から見つける、煎茶の好きな味。

同じ茶葉でも、湯温で香りや味わいの印象は変わります。比べながら好みを探す小さな実験。

湯温の比べ方を読む