从水温寻找自己喜欢的煎茶味道。
同一款茶叶也会因水温呈现不同香气与味道。边比较边寻找喜好。
把第一杯作为基准
先按包装或销售者建议的茶量、水量、水温和时间冲泡，以便分辨之后改变条件带来的差异。
只改变温度进行比较
使用同样茶叶并保持其他条件一致。用简短词语记录香气、鲜味、涩味和余韵。
没有温度计也可仔细观察
温度计便于重复但并非必需。可把热水倒入另一个容器稍微降温。
第二泡又是另一番表情
第二泡可随着茶叶展开而缩短时间。每一泡的差异也是日本茶的乐趣。
适合水温因茶叶种类、蒸制、加工和喜好而异。请把商品说明当作起点。
